Are you craving a delicious and fluffy breakfast treat? Look no further than these Fluffy Cinnamon Pancakes! These pancakes are the perfect way to start your day with cinnamon goodness. Their light and fluffy texture will make them a favorite in your household.
To make these pancakes, you will need essential pancake ingredients such as flour, sugar, baking powder, salt, milk, eggs, and butter. You\’ll also need some cinnamon to give these pancakes irresistible flavor. Additionally, a dusting of powdered sugar on top adds a touch of sweetness.
This recipe is easy to follow and can be made in under 30 minutes. Start by measuring your dry ingredients into a large mixing bowl – flour, sugar, baking powder, salt, and cinnamon. Whisk together the wet ingredients in a separate bowl – milk, eggs, and melted butter. Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until just combined. Be careful not to overmix, as this can result in dense pancakes.
Heat a non-stick skillet or griddle over medium heat. You can test if the surface is hot enough by splashing a few drops of cold water onto it. If the water quickly forms tiny bubbles and evaporates, the surface is ready for cooking. Pour about a 1/4 cup of batter for each pancake onto the skillet. Cook until bubbles form on the surface, then flip the pancakes and cook for another minute or so on the other side. Repeat with the remaining batter.
Serve these fluffy cinnamon pancakes with your favorite toppings – maple syrup, fresh fruit, or whipped cream. The possibilities are endless! Whether you enjoy them for breakfast or brunch, these pancakes are always a crowd-pleaser. So why wait? Try this recipe today and treat yourself to a stack of deliciousness!
What makes these pancakes so fluffy
These fluffy cinnamon pancakes are a favorite breakfast treat. The unique baking powder in the recipe sets them apart and gives them a soft texture. When measuring the baking powder, use the correct amount specified in the recipe. The powdered baking powder is responsible for creating those light and airy pancakes.
The buttermilk is another crucial ingredient that contributes to the fluffiness of these pancakes. The acidity in the buttermilk reacts with the baking powder, creating bubbles and making the pancakes rise. Make sure to use cold buttermilk, which will respond better with the baking powder and result in fluffier pancakes.
When mixing the batter, don’t overmix. Overmixing can cause the gluten in the flour to develop, resulting in a denser texture. It\’s okay if there are a few lumps in the batter, as they will cook out when the pancakes are on the grill.
When cooking the pancakes, always use a non-stick surface or coat the pan with butter to prevent sticking. This will ensure that the pancakes cook evenly and have a nice golden brown color on the outside.
To achieve maximum fluffiness, separate the eggs and whip the egg whites until they form stiff peaks. Gently fold the beaten egg whites into the batter just before cooking. This extra step may take a bit more time, but it\’s well worth it for the lighter and fluffier pancakes it produces.
If you don’t have buttermilk on hand, you can use a mixture of milk, vinegar, or lemon juice. Add one tablespoon of vinegar or lemon juice to the milk and let it sit for a few minutes to curdle. The acidity in the mixture will help activate the baking powder and give you similar results.
So, whether you\’re making these pancakes for a special occasion or just a weekend breakfast, these tips will ensure that your pancakes turn out fluffy and delicious every time. Enjoy!
Ingredients to make these fluffy pancakes
When making fluffy cinnamon pancakes, you\’ll need a mix of dry and wet ingredients to ensure the perfect texture. First, you\’ll need 2 cups of all-purpose flour. This will be the base of your pancake batter. Next, you\’ll need two tablespoons of powdered sugar for added sweetness.
To make the pancakes fluffy, you\’ll need two teaspoons of baking powder. This ingredient helps create air bubbles in the batter when it is cooked, resulting in light and fluffy pancakes. Additionally, you\’ll need a pinch of salt to enhance the overall flavor.
For the wet ingredients, you\’ll need 1 and 1/2 cups of buttermilk. This tangy dairy product works well in pancake recipes because it helps to activate the baking powder, resulting in fluffier pancakes. If you don’t have buttermilk, substitute 1 and 1/2 cups of milk with one tablespoon of vinegar or lemon juice. Let it sit for a few minutes until it curdles slightly.
You\’ll also need two large eggs, which will act as a binding agent in the batter. These eggs will help hold the pancake together and provide structure. If you don’t eat eggs, you can omit them or use a substitution like mashed bananas or applesauce.
Measure all your ingredients accurately, as baking is a science. Use a good quality measuring cup and spoon set to get precise measurements. Mixing dry and wet ingredients separately before combining them will ensure that the final batter is evenly mixed.
Once your batter is ready, you need a hot surface to cook the pancakes. This can be a non-stick skillet or a griddle. Ensure the surface is heated on medium-high heat and lightly greased with butter or oil. The pancakes should be cooked until the edges have set and bubbles form on the surface.
Now that you have all the necessary ingredients and tips, you can whip up a batch of fluffy cinnamon pancakes that everyone at the breakfast table will enjoy!
How to make these pancakes
To make these fluffy cinnamon pancakes, you\’ll first need to gather the following ingredients:
- 2 huevos grandes
– 2 cups of buttermilk
– 2 cups of all-purpose flour
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1 teaspoon of baking soda
– 1/4 cup of powdered sugar
– 1 teaspoon of ground cinnamon
– A pinch of salt
– Cold butter for greasing the surface
Once you have all your ingredients ready, measure the flour, baking powder, baking soda, powdered sugar, ground cinnamon, and salt into a mixing bowl. Use a whisk or fork to combine them well.
In a separate bowl, crack the eggs and beat them until they are well mixed. Then, pour the buttermilk into the bowl and mix until thoroughly combined.
Add the dry ingredients into the wet mixture, and gently stir until you have a smooth batter. Be careful not to overmix, as this can result in tough pancakes.
Adding some extra buttermilk or flour may be necessary to achieve the right consistency. The batter should be thick but still pourable.
Preheat a grill or non-stick pan over medium heat to cook the pancakes. Add a small amount of cold butter to the surface and spread it evenly.
Pour about 1/4 cup of the batter onto the griddle for each pancake. Cook until bubbles form on the surface, then carefully flip the pancake and cook for another minute or two on the other side.
Transfer the cooked pancakes to a warm plate and cook the rest of the batter. Keep the pancakes warm in a low oven until ready to serve.
Once all the pancakes are cooked, serve them with maple syrup, honey, or your favorite toppings. The cinnamon adds a delightful flavor, making the texture fluffy and light.
You can always experiment with the recipe to make it your own. Some people like adding a little vanilla extract or lemon zest for extra flavor.
Enjoy these delicious fluffy cinnamon pancakes for breakfast, brunch, or anytime you crave a tasty treat!
Pregunta-respuesta:
What are fluffy cinnamon pancakes?
Fluffy cinnamon pancakes are a type of pancake that is made with cinnamon as one of the key ingredients. They are incredibly light and airy, with a deliciously sweet and warm cinnamon flavor.
How do you make fluffy cinnamon pancakes?
To make fluffy cinnamon pancakes, you will need flour, baking powder, sugar, salt, cinnamon, milk, eggs, butter, and vanilla extract. Start by whisking together the dry ingredients in one bowl and the wet ingredients in another. Then, slowly pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix until combined. Cook the pancakes on a lightly greased skillet over medium heat until golden brown on both sides. Serve hot with butter, syrup, and a sprinkle of cinnamon.
Can I use whole wheat flour instead of all-purpose flour?
You can substitute whole wheat flour for all-purpose flour in this recipe. Remember that whole wheat flour has a denser texture and nuttier flavor, so your pancakes may not turn out as light and fluffy as with all-purpose flour. You may need to add extra liquid to the batter to achieve consistency.
Are fluffy cinnamon pancakes gluten-free?
No, this recipe for fluffy cinnamon pancakes is not gluten-free, as it contains regular all-purpose flour. However, you can use a gluten-free flour blend to make them suitable for those with gluten intolerance or Celiac disease.
¿Puedo congelar las tortitas esponjosas de canela que me sobren?
Sí, puedes congelar las tortitas de canela esponjosas que te sobren para más tarde. Déjalas enfriar completamente, colócalas en una sola capa en una bandeja para hornear y congélalas hasta que estén firmes. Una vez congeladas, pásalas a una bolsa o recipiente apto para el congelador. Para recalentarlos, póngalos en la tostadora o en el microondas hasta que se calienten del todo. Puede que no queden tan esponjosos como recién hechos, pero seguirán estando deliciosos.
Vídeo:
Reseñas
Tom_Johnson
¡Estas esponjosas tortitas de canela suenan deliciosas! Como amante de los buenos desayunos, siempre estoy buscando nuevas recetas de tortitas. He comido tortitas hechas con suero de leche antes, y por lo general son tan ligeras y esponjosas, que es precisamente como me gustan. Nunca se me había ocurrido añadir canela a la masa, pero estoy segura de que les da un sabor cálido y acogedor. La receta que has compartido parece bastante sencilla. Mezclar los ingredientes secos, incluyendo un poco de azúcar en polvo para añadir dulzor, y luego batir el suero de leche, los huevos y un poco de mantequilla derretida. Siempre es importante asegurarse de que la mantequilla esté fría para que no se derrita demasiado rápido en la masa. Una vez que todo esté mezclado, es hora de medir la masa. Normalmente me gusta hacer tortitas gigantes, pero dependiendo del tamaño de tu sartén o cacerola, puedes hacerlas tan grandes o pequeñas como prefieras. La clave es verter la masa sobre una superficie caliente y dejar que se cocine hasta que veas que se forman burbujas. Entonces sabrás que es el momento de darles la vuelta para que se cocinen por el otro lado. Pronto probaré esta receta. Sólo puedo imaginar lo increíble que olerá mi cocina, con canela y tortitas llenando el aire. Y con un poco de azúcar en polvo espolvoreado por encima, estas esponjosas tortitas de canela serán sin duda un éxito. Gracias por compartir tu receta; ¡estoy deseando hacerla mía!
Michael
Como lector masculino, debo decir que las esponjosas tortitas de canela son una de mis opciones favoritas para el desayuno. Siempre me ha encantado la combinación de tortitas suaves y sabrosas, y esta receta lo consigue. En primer lugar, me gustaría mencionar que el suero de leche es un ingrediente esencial en la elaboración de estas tortitas. Añade un sabor ácido y rico a la masa, dando a las tortitas un sabor único. Cuando mida los ingredientes de esta receta, utilice una taza medidora grande para garantizar la precisión. La textura de estas tortitas es lo que las distingue de las demás. Son increíblemente ligeras y esponjosas, gracias a la levadura en polvo y los huevos. La receta requiere una cantidad generosa de estos dos ingredientes, lo que crea la cantidad perfecta de burbujas en la masa. Como resultado, las tortitas suben muy bien y tienen una maravillosa textura esponjosa. Para realzar el sabor, se añade canela a la masa. Esta especia cálida y reconfortante añade un toque de dulzor y un sutil aroma a las tortitas.
Para un toque extra de dulzor, se pueden espolvorear las tortitas con azúcar glas antes de servir. Un consejo que aprendí al hacer estas tortitas es utilizar una plancha o sartén fría. Una superficie dura ayuda a que las tortitas se cocinen uniformemente y evita que se peguen.
Además, el uso de una sartén grande permite cocinar varias tortitas a la vez, lo que ahorra tiempo y facilita la preparación del desayuno. En general, esta receta es una ganadora en mi libro. La combinación de suero de leche, canela y textura esponjosa crea tortitas que son increíblemente deliciosas y satisfactorias. Tanto si las disfrutas solas como con tus ingredientes favoritos, estas esponjosas tortitas de canela siempre serán un éxito. Así que prueba esta receta y te garantizo que no te decepcionará.
John Brown
Siempre me gusta probar nuevas recetas de tortitas, y esta de esponjosas tortitas de canela me llamó la atención. La foto de estas tortitas con su superficie dorada y espolvoreadas con azúcar glas se me hace la boca agua. ¡Tengo que probar esta receta! Lo primero que me llamó la atención de esta receta es el uso de suero de leche. El suero de mantequilla siempre da a las tortitas un sabor único y ácido que me parece irresistible. Me encanta cómo funciona con la levadura en polvo para crear esas burbujas perfectas en la superficie de las tortitas. Esas burbujas hacen que las tortitas parezcan más apetecibles y les dan una textura ligera y aireada. Hablando de textura, estoy deseando ver cómo la canela de esta receta realzará el sabor general. Ya puedo imaginarme el sabor cálido y ligeramente picante fundiéndose con las esponjosas tortitas. Puede que incluso añada un poco más de canela para asegurarme de que el sabor brille. La receta lleva muchos huevos, lo que añade riqueza a las tortitas. Siempre prefiero las tortitas más esponjosas y creo que los huevos ayudarán a conseguir la textura perfecta. Me aseguraré de batir bien los huevos antes de incorporarlos a la masa. También me alegro de que la receta recomiende utilizar mantequilla fría. La mantequilla fría es esencial porque creará pequeñas bolsas de grasa en la masa, dando como resultado una tortita tierna y delicada. Me aseguraré de cortar la mantequilla en trozos pequeños antes de incorporarla a la masa. En general, estoy deseando probar esta receta de tortitas esponjosas con canela. Estoy seguro de que saldrán unas tortitas deliciosas y esponjosas con la cantidad justa de sabor a canela. Ya me estoy imaginando volteando estas tortitas en mi plato y espolvoreándolas con azúcar en polvo. Con una taza de café caliente al lado, este desayuno será una verdadera delicia.
Olivia Davis
Me encantan las tortitas esponjosas de canela. Son mi desayuno favorito los fines de semana de pereza. La combinación del cálido sabor a canela y la suave textura es simplemente perfecta. Siempre elegiré estas tortitas antes que cualquier otra opción de desayuno. Para conseguir una textura ligera y suave, la receta lleva suero de leche, que da a las tortitas un sabor ácido y ayuda a que suban. Yo no suelo tener suero de leche, así que mezclo una cucharada de zumo de limón o vinagre con una taza de leche. Deja reposar la mezcla unos minutos hasta que cuaje un poco y ya tienes suero de leche casero. La clave para conseguir esas deliciosas burbujas esponjosas es no mezclar demasiado la masa. Incorpora suavemente los ingredientes secos a los húmedos hasta que se mezclen. No pasa nada si quedan algunos grumos; desaparecerán a medida que se cocine la tortita. Si se mezcla demasiado, las tortitas quedarán duras, ¡y eso no es lo que queremos!
Otro truco para que las tortitas queden aún más esponjosas es separar los huevos y batir las claras a punto de nieve. A continuación, incorpore las claras batidas a la masa al final. Este pequeño paso adicional marca una gran diferencia en la textura final de las tortitas. Yo utilizo un vaso medidor grande para verter la masa sobre una superficie caliente y engrasada. A mí me gustan más grandes, pero se pueden hacer más pequeñas. La clave es verter la masa sobre la superficie y dejar que se extienda de forma natural sin interferencias. Sabrás que es hora de dar la vuelta a la tortita cuando veas que se forman pequeñas burbujas en la superficie. Mientras que algunos prefieren espolvorear azúcar en polvo sobre sus tortitas, a mí me gusta servir las mías con sirope de arce. La combinación de las tortitas calientes y esponjosas con el sirope dulce es irresistible. Además, añade un agradable toque de dulzor sin opacar el sabor a canela. Esta receta funciona igual de bien con ingredientes fríos o a temperatura ambiente, así que no tienes que preocuparte de planificar. Sólo tienes que coger los ingredientes de tu despensa y nevera, ¡y listo! Si te apetece un desayuno delicioso y reconfortante, te recomiendo que pruebes estas esponjosas tortitas de canela. Créeme, ¡siempre volverás a por más!
William
Me encanta hacer tortitas los fines de semana, ¡y estas esponjosas tortitas de canela suenan deliciosas! Estoy segura de que serán un éxito con mi familia. Estoy deseando probar la receta. Por la descripción, parece que estas tortitas tienen un toque especial con la canela. Nunca he probado la canela en mis tortitas antes, así que estoy emocionado de ver cómo funciona con la receta tradicional de tortitas. La receta parece bastante sencilla, con los ingredientes habituales para las tortitas, como harina, huevos y leche. Me gusta cómo la receta especifica el uso de ingredientes fríos, que nunca he hecho antes. Yo suelo usar huevos y leche a temperatura ambiente, así que tengo curiosidad por ver si esto marca la diferencia en la textura de las tortitas. El primer paso es mezclar los ingredientes secos, incluyendo la canela y el azúcar en polvo. Me encanta añadir azúcar glas a la masa porque endulza sutilmente las tortitas. A continuación, mezclo los ingredientes húmedos, como la leche y los huevos. Siempre utilizo una taza medidora grande para verter la masa en la plancha, lo que hace que sea más fácil de ejecutar y asegurar que los panqueques son del mismo tamaño. Estoy deseando ver cómo afectará a la textura y el sabor de las tortitas añadir los ingredientes fríos y la canela. Me encantan las tortitas esponjosas, así que espero que estas sean aún más esponjosas de lo habitual. Siempre es buena señal que la masa empiece a burbujear en la superficie, así que estaré atento. Cuando las tortitas estén listas, las pondré en un plato y las espolvorearé con azúcar glas. Me encanta cómo queda el azúcar glas en las tortitas; les da un toque dulce. Estoy deseando comerme estas esponjosas tortitas de canela. Estoy segura de que serán un éxito con mi familia, y las volveré a hacer.
Sophia Smith
Me encantan las tortitas esponjosas de canela. Son un alimento básico en mi desayuno. La receta que utilizo lleva suero de leche, que da a las tortitas un sabor ácido y rico. Siempre tamizo los ingredientes secos para conseguir una masa homogénea. Cuando vierto la masa sobre la superficie caliente, espero pacientemente a que se formen pequeñas burbujas en la superficie. Es el momento de darles la vuelta. La clave para una textura esponjosa perfecta es no presionar las tortitas al darles la vuelta. Esto permite que suban aún más y se vuelvan extra suaves. Yo suelo cubrir las tortitas con un poco de azúcar glas o sirope de arce. A veces, incluso espolvoreo un poco más de canela para darle un toque extra de sabor. Lo mejor de hacer tortitas es que siempre puedes personalizarlas a tu gusto. Añade arándanos, plátanos o incluso trocitos de chocolate a la masa para darle un sabor extra. Si buscas una opción rápida y deliciosa para desayunar, estas esponjosas tortitas de canela son siempre un éxito. Harán que tus mañanas sean más únicas y te dejarán con ganas de más. Créeme, una vez que pruebes esta receta, ¡nunca volverás a las tortitas normales!
